Кулебяка со сложной мясной начинкой, пошаговый рецепт с фото > Валенсия
Валенсия    

Кулебяка со сложной мясной начинкой, пошаговый рецепт с фото


Кулебяка считается традиционной русской выпечкой. Ее начинка может быть самой разнообразной, в этом многослойном пироге хороши и мясо, и птицы, и рыба, и грибы.

  • 1 кг муки
  • 1,5 стакана молока
  • 20 г сухих дрожжей или 50 г свежих
  • 125 г сливочного масла
  • 4 желтка
  • 2 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 4 желтка плюс 2 желтка для смазывания
  • масло для обжаривания
  • 1,5 стакана муки
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • 1,5 стакана молока
  • по 1/2 ч. л. соли и разрыхлителя
  • 500 г говяжьего фарша
  • 500 г куриной печенки
  • 1/2 стакана риса
  • 50 г сухих белых грибов
  • 3 луковицы
  • по 2 ст. л. сметаны и сливочного масла
  • 2 соленых огурца
  • 3 яйца
  • по 1 пучку зеленого лука и петрушки
  • соль, черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для теста в теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и половину просеянной с солью муки. Размешайте, накройте и оставьте в теплом месте на 1 ч. Добавьте масло, желтки и оставшуюся муку.

Тщательно вымесите, накройте и оставьте еще на 1 ч. Затем тесто обомните и дайте постоять еще 30 мин.
Для блинов взбейте муку, соль, разрыхлитель, сахар, яйца и молоко, оставьте на 1 ч. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Испеките блины.

Для мясной начинки лук и 3 веточки петрушки мелко нарежьте. Обжарьте лук в масле 2 мин. Добавьте мясной фарш и готовьте на сильном огне, все время помешивая, 5 мин.

Добавьте 1 ст. л. сметаны, петрушку, соль, черный перец. Тушите на слабом огне 5 мин.
Для начинки из печенки очистите и промойте куриную печенку. Залейте небольшим количеством кипящей воды и отварите 5 мин., остудите и мелко нарубите.

Огурцы очистите, нарежьте тонкой соломкой. Смешайте с печенкой и оставшейся сметаной.
Для грибной начинки замочите грибы на 1 ч в теплой воде, отварите 20 мин., нарежьте. Оставшийся репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами.

Обжарьте грибы вместе с луком в сливочном масле 10 мин., посолите.
Для начинки из риса залейте рис 1 стаканом кипящей воды, закройте крышкой, варите на небольшом огне 20 мин., остудите. Яйца сварите вкрутую и разомните вилкой. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами.

Все перемешайте. В каждую из подготовленных начинок вбейте по 1 сырому желтку, перемешайте.

А это наша легендарная кулебяка. Без комментариев.

2019-12-30admin



Что такое амeблостома: классификация, диагностика и лечение

Что такое амeблостома: классификация, диагностика и лечение Причины появления амeблостомы, диагностика и лечение, вот тема этой статьи...

06 12 2021 2:54:12

Сироп и таблетки Бромгексин при сухом кашле: как принимать, инструкция

Сироп и таблетки Бромгексин при сухом кашле: как принимать, инструкция Для начала поговорим о фармакологических особенностях бромгексина...

05 12 2021 7:30:25

Пять деталей образа невесты

Пять деталей образа невесты Диктует весь стиль, руководит парадом аксессуаров...

04 12 2021 19:35:32

День рождения 20 января какой знак зодиака

День рождения 20 января какой знак зодиака Скорей импровизируя, чем усердствуя, они принимают жизнь такой, какая она есть, – переменчивой и полной неожиданностей...

03 12 2021 10:31:37

Будем экономить? Хитрости маленького бюджета

Будем экономить? Хитрости маленького бюджета Мы привыкли уже к более или менее спокойной жизни, к финансовой стабильности, к тому, что очень жестко экономить и ограничивать себя не нужно...

02 12 2021 5:27:57

11 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 11 февраля

11 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 11 февраля Также считается, что Велес – покровитель скота, а потому, чтобы домашние животные не замерзли в лютые морозы, именно 11 февраля их окропляют святой водой...

01 12 2021 2:50:15

Хаpaктеристика имени Михаил, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Михаил, сочетание с отчеством Хаpaктеристика имени МихаилВ основном здоровье не доставляет особых хлопот ни самому Михаилу, ни его родителям...

29 11 2021 10:45:47

Продувание ушей в домашних условиях, как сделать самопродувание уха

Продувание ушей в домашних условиях, как сделать самопродувание уха С помощью этой несложной манипуляции определяется проходимость слуховой трубы...

28 11 2021 9:20:57

Варенье-пятиминутка из ежевики на зиму

Варенье-пятиминутка из ежевики на зиму Однако, в любом случае, известным фактом остается то, что варенье в зиму — это ценный запас витаминов, минералов, бодрости и неиссякаемой энергии...

27 11 2021 4:55:49

Макияж для блондинок с гoлyбыми, карими, зелеными глазами, свадебный

Макияж для блондинок с гoлyбыми, карими, зелеными глазами, свадебный При его нанесении стоит учитывать способность пигмента визуально менять оттенок в преломлении лучей...

26 11 2021 18:33:22

25 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 25 декабря

25 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 25 декабря Выбор даты 25 декабря может быть обусловлен тем, что на этот день приходился солярный праздник Рождения Солнца Непобедимого в Риме, который немного трaнcформировался после того, как итальянцы приняли христианство...

25 11 2021 5:34:37

Изофра для детей: инструкция, применение, дозировка, противопоказания, побочное действие

Изофра для детей: инструкция, применение, дозировка, противопоказания, побочное действие А вот признаки ОРЗ знакомы каждому: насморк, общая слабость, повышение температуры...

24 11 2021 3:42:12

Лев 1 декады знака зодиака

После разрешения проблем, связанных с первым возвращением Сатурна (28 – 29 лет), способствующих исчезновению сомнений и нерешительности, к зрелому индивидууму приходит уверенность в собственных силах...

23 11 2021 22:50:59

Березовые почки лечение заболеваний отвары

Березовые почки лечение заболеваний отвары Затем их нужно высушить, желательно с помощью сквозняка...

22 11 2021 6:47:14

Реактивный менингит: что это такое, скоротечная форма

Реактивный менингит: что это такое, скоротечная форма Менингит связан с воспалительным процессом, который возникает в оболочках головного мозга...

21 11 2021 11:25:50

10 января - какой праздник сегодня, Рожденные 10 января

Считается, что праздник, посвященный детям, должен дарить последним исключительно веселье, положительные эмоции и отличное настроение...

20 11 2021 1:50:21

Оригинальные тексты приглашения на свадьбу

Оригинальные тексты приглашения на свадьбу Как составить текст приглашения на свадьбу – совет первыйДля начала стоит определиться с видом самих пригласительных...

19 11 2021 16:11:53

Можно ли протирать лицо хлоргексидином в косметических целях? За и Против

Можно ли протирать лицо хлоргексидином в косметических целях? За и Против Бактерицидное действие хлоргексидина проявляется двояко – сначала препарат изменяет способности микроорганизмов и бактерий размножаться и делиться, затем, нарушая целостность оболочки, приводит к ее гибели...

18 11 2021 17:45:33

Сонник Алтарь, к чему снится Алтарь во сне видеть

Сонник Алтарь, к чему снится Алтарь во сне видеть К чему снится Алтарь: толкование по 100 авторамСонник XXI векаАлтарь во сне к чему снится сновидцуАлтарь – Увиденный во сне алтарь предвещает вам радость, празднество, нечто доброе, получение ответа на интересующий вас вопрос...

17 11 2021 5:17:28

18 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 18 апреля

18 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 18 апреля Также известно, что в 1924 году в СССР Инструкция Наркомпроса разработала Указ с учетом положений постановления Всероссийского ЦИК и Совнаркома от 7 июля 1924 года...

16 11 2021 7:46:55

17 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 17 июня

17 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 17 июня Также делались отчеты относительно того, как осуществляется Конвенция...

15 11 2021 23:44:15

18 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 18 августа

18 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 18 августа Молятся перед древними иконами, а также вместе с монахами посещают пещеру, где обитал Святой Иван Рильский...

14 11 2021 21:29:15

День рождения 4 августа какой знак зодиака

День рождения 4 августа какой знак зодиака Иногда они бывают полезны своей группе хотя бы тем, что являются воплощением ее идеалов, придерживаясь определенного образа жизни, действительно достойного уважения...

13 11 2021 5:20:58

Капли в нос Генферон: инструкция по применению, свойства, показания

Последний представляет собой прозрачную жидкость во флаконе из темного стекла с удобным дозатором...

12 11 2021 0:40:52

Сценарии на Масленицу

Сценарии на Масленицу Действующие лица: генералы Весенний и Масленичный, скоморох, двое ряженых, 4 ребенка, вокальная группа девочек...

11 11 2021 8:29:55

Ушные капли Дексона, их применение и отзывы

Ушные капли Дексона, их применение и отзывы Лекарство может выпускаться в форме таблеток, растворов для инъекций, глазной мази...

10 11 2021 22:53:59

Астматический кашель, его лечение при бронхиальной астме

Астматический кашель, его лечение при бронхиальной астме Причиной этому могут стать всевозможные аллергены, ввиду чего его еще называют аллергическим...

09 11 2021 4:13:50

Чтобы дети не утонули в беспорядке

Чтобы дети не утонули в беспорядке Можно ли с ним бороться? Как приучить детей к порядку? Отвечает семейный психолог Екатерина Бурмистрова, мама одиннадцати детей...

08 11 2021 8:39:51

Как заработать, сидя в декрете?

Как заработать, сидя в декрете? Дети сидят в колясках и удивленными взглядами провожают падающие снежинки, мамы беседуют:-Так надоело сидеть в четырех стенах, каждый день одно и то же: памперсы да кастрюли, не помню, когда в последний раз маникюр делала...

07 11 2021 0:45:17

День рождения 23 мая какой знак зодиака

День рождения 23 мая какой знак зодиака Значительную часть своей жизни они осознанно посвящают своим детям...

06 11 2021 12:17:23

Ушные капли Отофа: инструкция по применению, отзывы

Ушные капли Отофа: инструкция по применению, отзывы Кроме того, неврологические нарушения также могут проявляться болями в ушах...

05 11 2021 17:14:12

Луна в Рыбах для растений и садовых работ

Луна в Рыбах для растений и садовых работ посев, посадка и пересадка любых растений, особенно овощных — тыквенных и паслёновых посадка картофеля (особенно, если это третий день после полнолуния), посев цветочных растений, высадка рассадыпрививка, окулировка, заготовка черенков для прививок, укоренение черенков, обрезка деревьев и кустарников (лучше в новолуние, 3 и 4 фазе Луны), прищипкарыхление (лучше в 3 и 4 фазе Луны), полив (лучше на растущей Луне), подкормки (возможны), особенно минеральные некорневые (органическими удобрениями и в небольших дозах — на убывающей Луне) однако не рекомендуется заливать и перекармливать растения, это может привести к развитию грибных болезней и гнилейпокос трав заготовка листьев лекарственных растений, закладка компоста...

04 11 2021 6:45:34

Что не так с ceкcом в паре после рождения ребенка

Мне кажется, то, о чем я буду сегодня говорить, полезно парам, которые стали родителями в последние 5 лет...

03 11 2021 1:54:50

Базовый уход за лицом, или кожа кричит «SOS»

Базовый уход за лицом, или кожа кричит «SOS» Баночки и флакончики такие бесконечно красивые и манящие...

02 11 2021 12:58:25

Ингарон – капли в нос: применение, показания, отзывы

Ингарон – капли в нос: применение, показания, отзывы Для чего нужны противовирусные препаратыОРВИ и сопровождающий их насморк – это следствие попадания в дыхательные пути вирусов и их распространение...

01 11 2021 0:30:36

Что делать если заложен нос и капли не помогают, помощь при заложенности

Что делать если заложен нос и капли не помогают, помощь при заложенности Возможно появление головной боли, головокружения, снижение концентрации внимания...

31 10 2021 0:53:42

Да мой ребенок такое нарисует за 5 минут»

Да мой ребенок такое нарисует за 5 минут» Термин современное (или актуальное) искусство охватывает довольно обширный период с середины XX века по настоящее время...

30 10 2021 3:15:59

Лунный календарь огородника садовода на июль 2019

Лунный календарь огородника садовода на июль 2019 В календаре указывается транзитная позиция Луны в знаках зодиака — время ее вхождения в знак и время начала лунного дня на весь июль 2019 года...

29 10 2021 23:31:52

13 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 13 августа

13 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 13 августа И самое главное – это то, что в современном мире все реже можно встретить родителей, учителей, которые пытаются переучить ребенка и требуют, чтобы он писал не левой, а правой рукой...

28 10 2021 0:18:20

Какого числа день гражданской авиации в 2019

Какого числа день гражданской авиации в 2019 Поэтому еще до недавнего времени День Гражданской авиации было принято отмечать во второе воскресенье февраля...

27 10 2021 19:13:25

Луна в знаке Близнецы - лунный день

Луна в знаке Близнецы - лунный день Обычно в этот временной промежуток происходит рассредоточение внимания сразу на несколько дел одновременно, возникает желание сразу взяться за все...

26 10 2021 3:48:59

Продувание ушей по Политцеру и восстановление проходимости слуховых труб

Продувание ушей по Политцеру и восстановление проходимости слуховых труб Из-за этого в полости снижается давление...

25 10 2021 22:19:32

1 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 1 апреля

1 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 1 апреля Существует также другая версия возникновения праздника, которая связана с переходом от одного календаря к другому...

24 10 2021 20:55:52

Судороги в ногах при беременности: причины, лечение, профилактика

Судороги в ногах при беременности: причины, лечение, профилактика Сами судороги опасности особой не представляют, однако факт их возникновения должен насторожить...

23 10 2021 0:58:24

Сонник Водитель, к чему снится Водитель во сне видеть

Сонник Водитель, к чему снится Водитель во сне видеть К чему снится Водитель: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВодитель во сне к чему снится сновидцуВодитель – Если вы находитесь во сне за рулем своего автомобиля – это предвещает вам счастье, результативный поиск новых возможностей, приближение к цели жизни, чужого автомобиля – для решения серьезных вопросов вам необходим совет или поддержка надежных людей...

22 10 2021 4:54:15

Чтобы дети не потеряли маму

Чтобы дети не потеряли маму У нее четверо детей...

21 10 2021 16:20:31

23 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 23 июля

23 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 23 июля После этого на поклонение ей приводили большое количество финнов, принявших православие...

20 10 2021 19:46:55

Таблетки от насморка: гомеопатические средства, антибиотики

Таблетки от насморка: гомеопатические средства, антибиотики Нужно разобраться, какие таблетки наиболее эффективны в лечении ринита и способны быстро устранить причину и симптомы болезни...

19 10 2021 12:39:16

Делаем вкусный йогурт в домашних условиях

Делаем вкусный йогурт в домашних условиях Они улучшают запах, вкус и, главное – позволяют йогурту храниться несколько недель...

18 10 2021 2:39:47

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 ::