10 блюд, которые стоит попробовать летом
Летние месяцы – время изобилия. Все растет, зреет и плодоносит, остается только протянуть руку и воспользоваться урожаем, порадовать тело хорошей едой, а душу – сладкими воспоминаниями.
Что непременно следует попробовать теплым летом, чтобы было, о чем помечтать холодной зимой?
Клубника со сливками
Классическое июльское блюдо. Главное, сделать правильный выбор, отыскать бабушку, которая продает душистые, нежные ягоды со своего огорода, купить натуральные сливки в фермерской лавочке и не переборщить с сахаром.
Чтобы деликатес обрел полноту вкуса, можно добавить немного свежей мяты или лимонной цедры.
Фреш со льдом
Стакан упоительно свежих витаминов – отыщите кафе, где выжимают сок у вас на глазах, а не льют в бокал из пакетиков. А еще лучше – сделайте его самостоятельно, в блендере или соковыжималке.
И попробуйте не только фруктовый, но и овощной фреш – редис, сельдерей и огурцы удивительно освежают в жару.
Любимое летнее угощение наших бабушек. Вариантов рецептов – столько же, сколько и рецептов борща. На квасе, на кефире, на простокваше, на сыворотке, на холодном бульоне и минеральной воде.
С говядиной, с курицей, с колбасой, с горошком, с яйцом, рыбная и даже фруктовая. Выбирай не хочу – лишь бы холодная и с приятной кислинкой!
Очень дикий салат
Туристические справочники середины прошлого века были не так уж и не правы. Сурепка, сныть, листья одуванчика, крапива и прочая дикорастущая зелень ничуть не хуже рукколы, айсберга или эндивия, у них оригинальный вкус и приятный, интригующий запах.
Главное – рвать полевые деликатесы подальше от шоссе и крупных поселений.
Жареные грибы
Конечно же, свежесобранные, ещё пару часов назад красовавшиеся в лесу подо мхом или папоротником. Душистые лисички, смешные сыроежки, бархатистые подосиновики, а то и царственный белый гриб – и все это в шипящее масло, с пассированным луком, а там и сметанкой домашней заправить и с устатку, горячее – ам!
Из той самой рыбы, ради которой вы поднялись в четыре утра и шли по мокрой, заросшей дорожке, отмахиваясь от неусыпных комаров, сидели на берегу, клевали носом и восторженно ахали на каждое «дерг» поплавка. Из свежих окуньков и плотвичек, с пряной зеленью, золотыми кружками моркови и чуть заметным привкусом дыма костра.
Пальчики оближешь!
Домашний лимонад
Этот дивный напиток прижился в России со времен Ассамблей Петра I. Совсем просто – мелко порезанная половинка лимона, пяток листиков мяты, растертой с чайной ложкой сахара, по вкусу – ещё сахар, четвертушка апельсина, осьмушка грейпфрута, мaндарин, половинка лайма, щепоть имбиря. Залить 2 л кипяченой, горячей (но не кипящей!) воды, взболтать, остудить до комнатной температуры, поставить в холодильник, через пару часов можно пить.
И никакой химии!
Лесные ягоды
Собранная в лесу ароматная малина, сизоватая черника, пачкающая пальцы, кислая и освежающая брусника, мягкая гoлyбика, колючая ежевика, шарики костяники, дикий шиповник, черемуха и калина… можно съесть, можно сделать варенье или компот, перетереть с сахаром и заморозить на зиму килограммчик-другой разноцветного сладкого лета.
Молодая картошка
С тонкой розовой или желтой шкуркой, которую соскребаешь пальцами. С особым привкусом июльской радости или августовской жары.
Хорошенькая, как бабочки над прудом. И как же вкусно отварить её с укропом и макать в растопленное масло, или запечь на противне, прямо в кожице, или зажарить по-деревенски крупными скибками.
Домашнее мороженое
Наши бабушки замораживали его на соли и, надсаживаясь, крутили ручку специального агрегата – мороженицы. У нас есть миксеры, блендеры, кухонные комбайны и морозилка. Можно делать любые топинги и добавки, подбирать жирность и сладость, посыпать кокосовой стружкой и шоколадной крошкой, обкладывать ломтиками абрикоса или половинками вишни.
И баловать домашних в самую горячую пору.
Приятного вам аппетита – у летней еды вкус радости, пусть она охладит тело и обогреет душу!
При републикации материалов сайта «Матроны.ру» прямая активная ссылка на исходный текст материала обязательна.
Поскольку вы здесь…
… у нас есть небольшая просьба. Портал «Матроны» активно развивается, наша аудитория растет, но нам не хватает средств для работы редакции. Многие темы, которые нам хотелось бы поднять и которые интересны вам, нашим читателям, остаются неосвещенными из-за финансовых ограничений.
В отличие от многих СМИ, мы сознательно не делаем платную подписку, потому что хотим, чтобы наши материалы были доступны всем желающим.
Но. Матроны — это ежедневные статьи, колонки и интервью, переводы лучших англоязычных статей о семье и воспитании, это редакторы, хостинг и серверы. Так что вы можете понять, почему мы просим вашей помощи.
Например, 50 рублей в месяц — это много или мало? Чашка кофе? Для семейного бюджета — немного.
Для Матрон — много.
Если каждый, кто читает Матроны, поддержит нас 50 рублями в месяц, то сделает огромный вклад в возможность развития издания и появления новых актуальных и интересных материалов о жизни женщины в современном мире, семье, воспитании детей, творческой самореализации и духовных смыслах.
Поэт, писатель, журналист, рецензент, фотограф, дважды мама и четырежды кошковладелица. Выпустила четыре книги, напечатала полсотни рассказов и много-много стихов.
Люблю жизнь, интересуюсь всем вокруг. Живу в Крыму.
admin
Если март является весенним месяцем условно, по календарю, в то время как за окнами часто еще лежит снег, метут метели, деревья стоят гoлые и унылые, то апрель знаменует собой приход самой настоящей весны со всем, что должно ее сопровождать: с веселыми ручейками, птичьими трелями, зеленой травой и молодой листвой...
23 06 2022 6:34:43
К чему снится Вертолет: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВертолет во сне к чему снится сновидцуВертолет – Увидеть во сне вертолет – значит, что вскоре вам предстоит важная работа, от качества и скорости выполнения которой зависит ваш успех в будущем...
21 06 2022 17:39:10
Рожденные 3 марта обладают способностью не только увидеть целостную картину событий, но так же хорошо сфокусироваться даже на мельчайших деталях...
20 06 2022 3:25:41
Выбор подарка во многом зависит от предпочтений маленького человека...
19 06 2022 4:25:14
Содержание статьи:Маленький Эмиль: становление характераКак правило, ребенок рождается в благополучной и обеспеченной семье, где в раннего детства выполняются все его прихоти и пожелания...
18 06 2022 13:27:27
Причины возникновения болезни и пути зараженияОстрый гнойный тонзиллит в медицине называется лакунарный, так как на поверхности небных миндалин образуется белая пленка, а в полости гланд желто-серая жидкость...
17 06 2022 19:31:15
ИHTиMные отношения пока не очень складываются, и это продлится до февраля года...
16 06 2022 17:50:32
Эти образования служат основным барьером, который задерживает инфекции и не дает им проникнуть внутрь организма...
15 06 2022 7:11:18
В общий терапевтический курс включают системные и местные препараты, физиотерапевтические процедуры, народные средства...
14 06 2022 20:52:41
Если бpaк, по ее мнению – это такой союз, в котором женщина должна все, а мужчина не должен ей ничего...
13 06 2022 6:51:11
История возникновения глинтвейнаВино было придумано не для веселья...
12 06 2022 8:35:47
Сами представители этой специальности могут сформулировать планы на будущее, заявить о своих достижениях...
11 06 2022 1:40:37
К чему снится Весть: толкование по 100 авторамСтаринный Французский сонникВесть — толкование приснившегосяВесть – жди перемен в жизни...
10 06 2022 13:13:59
Брезгливость у него с детства — и до старости...
09 06 2022 14:19:31
В состав включены различные витамины, микроэлементы и другие необходимые человеческому организму вещества...
08 06 2022 9:36:26
Спорт нам в жизни очень нужен,А точней, необходим,И встречаемся, и дружимМы зимой и летом с ним...
07 06 2022 8:13:16
Причиной воспаления ушей чаще всего является переохлаждение, сквозняк, сильный ветер...
06 06 2022 11:14:38
В Японии корень и листья едят в сыром и приготовленном виде, как обычные овощи...
05 06 2022 16:22:18
Однако, ель надо уметь выбирать...
04 06 2022 0:29:59
Содержание статьи:Вернувшись, домой после трудного дня, так приятно посидеть перед камином и выпить приятный желтый напиток, который прибавит сил и напомнит о теплых деньках...
03 06 2022 9:40:14
Самым известным представителем этой группы антибиотиков является Азитромицин...
02 06 2022 14:15:26
Как составить текст приглашения на свадьбу – совет первыйДля начала стоит определиться с видом самих пригласительных...
01 06 2022 17:31:45
Изменение гpyдиВскоре после зачатия ребёнка усиливается выработка прогестерона – ключевого гормона, отвечающего за вынашивание плода...
31 05 2022 4:51:24
При этом лечение предполагает не только прием внутрь, но и ингаляции...
30 05 2022 9:39:56
В аэропорту выручает, на экскурсиях незаменима, в городе на прогулке бесценна...
29 05 2022 14:14:32
вместе с переселенцами он попал в Вавилон...
27 05 2022 18:53:28
Формирование околоносовых (придаточных) пазух у ребёнка начинается в момент, когда он находится в утробе матери, и продолжается до достижения им возраста девяти – десяти лет...
26 05 2022 18:46:15
Согласно определению Всемирной организации здравоохранения, уровень качества жизни определяет защищенность человека от заболеваний и его последствий...
25 05 2022 5:30:18
Тем не менее у них есть хороший шанс достичь далеко идущих целей, что удается во многом благодаря необычному сочетанию изящества и жизнестойкости, и при этом они умудряются не вызывать ревности и зависти в окружающих...
23 05 2022 17:45:48
Обладает мужским складом ума...
22 05 2022 20:14:19
д...
21 05 2022 17:44:50
В честь этого организуются самые разные мероприятия...
20 05 2022 6:15:35
Зачастую они видят себя во главе определенной социальной группы, хотя и не обладают ярко выраженными качествами лидеров...
19 05 2022 6:12:42
с последующим укреплением...
18 05 2022 9:22:26
В действительности, всё не так безоблачно...
17 05 2022 22:23:47
Быть может, у него уже имеются кое-какие планы относительно времяпрепровождения...
16 05 2022 3:22:23
Счастливое направление 14 лунных суток: Центр, середина, основание...
14 05 2022 8:51:23
Никелевая свадьба является достаточно традиционным торжеством, которое имеет свои приметы, особую обстановку и церемонии...
13 05 2022 11:45:55
Также интересно, что дата, к которой, собственно, приурочен праздник, никак не связана с молодежью и даже не касается спорта...
12 05 2022 17:52:36
В любой сфере, представляющей для них интерес, рожденные 23 июля пытаются дойти до самой сути, выяснить историю предмета, чтобы не оставалось неясностей и неопределенности в самом деле, рожденные в этот день изучают предмет досконально, а это чрезвычайно важно не только в полицейских расследованиях, но и в научных изысканиях...
11 05 2022 2:45:26
На самом деле всё очень просто — на первом месте всегда находится здоровье вашей кожи...
09 05 2022 3:44:19
Необходимо строго выполнять все предписания лечащего врача, так как в каждом отдельном случае все индивидуально...
08 05 2022 19:53:32
Именно игра способствует развитию мозга и является необходимым условием правильного развития ребенка...
07 05 2022 19:22:47
Лекарство может выпускаться в форме таблеток, растворов для инъекций, глазной мази...
06 05 2022 19:26:21
Продувание ушей по Политцеру и восстановление проходимости слуховых труб
День рождения 10 апреля какой знак зодиака
Менингококковый менингит, симптомы у детей и взрослых
Сухая кожа на ногах: причины, что делать 
Красные пятна на ногах, которые чешутся: причины их появления 
12 лунный день, Двенадцатые лунные сутки
Сонник Бриллиант, к чему снятся Бриллианты во сне видеть
11 января - какой праздник сегодня, Рожденные 11 января
Чем лечить аллергический насморк: спреи, таблетки, препараты и народные средства
Таблетки от гайморита: какие хорошие, как их правильно пить
Луна в знаке Стрельца – лунный день
Капли в нос Ксилен: инструкция, отзывы и применение