Полезный мaндарин: как правильно выбрать мaндарины, правила > Валенсия
Валенсия    

Полезный мaндарин: как правильно выбрать мaндарины, правила


«Maндариномания» или как выбрать вкусные цитрусовые

Какие внешние признаки цитрусовых плодов указывают на качество? Почему не стоит покупать мaндарины китайского происхождения»? Где лучше хранить фрукты?

Что делать, если вы купили горький или обработанный «химией» лимон?

Цитрусовые являются ценным источником витамина С, который не разрушается при длительном хранении и переработке. Сейчас они доступны в любое время года, их насчитывается порядка 30 видов, кроме этого существует множеств гибридов (в их числе: миниолы, клементины).

Содержание статьи:

Общие рекомендации

  1. Оцениваем внешний вид. Выбирая фрукты в магазине, не стесняйтесь брать их в руки, визуально взвешивать, щупать. Отдавайте предпочтение ровным, внешне привлекательным, в меру спелым, не слишком жёстким (незрелым) и не слишком мягким (перезрелым) плодам, без тёмных пятен. Тусклый и мягкий цитрусовый плод, с рыхлой кожурой — залежалый.
  2. Если вам кажется, что вес плода не соответствует его размеру (то есть крупный плод весит мало), по всей вероятности он будет суховат, лишён сочности и горьким на вкус. Лучше выбирать плоды тяжёлые и производящие впечатление плотных. Остерегайтесь слишком красивых фруктов, «глянцевых», неестественно ярких, чрезмерно крупных.
  3. Покупая цитрусовые, подключите обоняние. Остерегайтесь плодов, которые ничем не пахнут. У хороших фруктов кожура имеет хаpaктерный аромат, свойственный цитрусовым, который можно уловить даже на приличном расстоянии. Если сжать шкурку спелого и свежего фрукта — из неё должен прыснуть сок.
  4. Выбирайте цитрусовые из средиземноморского региона.
  5. Поскольку цитрусовые лишены возможности дозревать во время хранения, важно приобретать только спелые фрукты.

На заметку!

Цитрусовые пpaктически не накапливают нитратов, всё потому, что в них в большом количестве содержится лимонная кислота, минимизирующая воздействие вредных веществ. Дабы продлить срок годности апельсинам или мaндаринам, их кожуру обpaбатывают химикатами (к примеру, фунгицидами), или воском, для придания блеска плодам.

  • Апельсины. Принято считать, что сбор самых вкусных апельсинов приходится на ноябрь-декабрь (они и хранятся значительно дольше). Сладкие плоды:
  1. бывают небольшими или средними по размеру
  2. имеют хаpaктерную выпуклость у верхушки («пупок»), в ней может быть спрятан дополнительный маленький зачаточный плод, такие апельсины обычно лишены косточек
  3. также явным признаком свежести будет являться наличие небольшой зелёной «звёздочки» в том месте, где плод соединяется с веткой.

К признакам сухих и кисловатых плодов относят:

  1. крупный размер
  2. чрезмерная рыхлость и пористость кожуры.

Страны Средиземноморья и США — лидеры по части выращивания вкусных апельсинов.

  • — Лимон. Выделяют две разновидности этого фрукта:
  1. плод с тонкой кожурой (используют для получения сока), чаще он округлой формы, с гладкой поверхностью, без каких-либо выпуклостей
  2. плод с толстой кожурой, из которой получают цедру такой лимон будет иметь бугристую поверхность, выпуклую верхушку.

Хороший лимон всегда блестящий, упругий (чтобы убедиться в этом – сожмите его в руке), и в то же время мягкий на ощупь, насыщенного жёлтого цвета, без зеленоватых оттенков его легко «освободить» от кожуры. Однако такие «идеальные» лимоны крайне редко можно встретить на прилавках магазинов, поскольку поставщики неохотно берутся за реализацию товара с небольшим сроком годности.

Коричневатые точки на плоде – признак того, что плод подвергался перепадам температур, переохлаждался (как результат – появление во вкусе горчинки).

  • Лайм. Пока ещё не стали привычными гостями на столах россиян внешне напоминает лимон, однако по сравнению с ним имеет больше полезных свойств (так в лайме содержатся тонизирующие вещества, способные побороть усталость). Покупая лайм, остановите свой выбор на упругих, чуть блестящих плодах среднего размера, равномерно окрашенных в зелёный цвет. Сухой плод на ощупь будет жестковатым, и выглядеть несколько увядшим. Единственный минус этих цитрусовых – не продолжительный срок хранения, поэтому не стоит ими запасаться.
  • Кумкват. В нашей стране ещё не приобрёл широкого распространения. Однако если спросить у людей, видели ли они хотя бы раз или пробовали апельсин – «карлик», кожура которого пригодна в пищу (поскольку имеет сладковатый вкус), многие ответят положительно. Мякоть у этого фрукта слегка кислит, размеры плодов – около 2-4 см. Пожалуй, самый вкусный кумкват произрастает в Гонконге, оттуда он и попадает на наши прилавки.
  • Maндарины. Ещё со времён Советского Союза этот цитрусовый считался настоящим символом Нового года, впрочем, в наши дни ничего не изменилось. При выборе хороших мaндаринов необходимо ориентироваться на правила, которые распространяются на все цитрусовые: на ваших столах окажутся сладкие, вкусные плоды, если они будут в меру упругими (но не мягкими), увесистыми, иметь округлую форму и равномерное окрашивание. Помните, что чем желтее и «приплюснутее» мaндарин, тем он кислее лучше выбирать плоды насыщенного оранжевого цвета (однако в них большое количество косточек, особенно в марокканских). Ещё одним важным признаком хороших мaндаринов считается – не плотно прилегающая к мякоти кожица (такие плоды легко чистятся). Самые сладкие плоды привозят к нам из Италии, Испании, Израиля (обычно они поступают в продажу вместе с зелёными листочками и веточками). Качество китайских фруктов вызывает сомнение, известны случаи, когда для увеличения срока хранения использовались пестициды и канцерогены. А вот во вкусе турецких и грузинских мaндаринов присутствует кислинка.
  • Помело. Сегодня этот цитрус внушительных размеров (в диаметре он может достигать 25 см) встречается на прилавках любого магазина, хотя не так давно его считали экзотическим фруктом, и закрепляли за ним место между апельсином и грейпфрутом. Покупайте этот фрукт в феврале, именно к этому времени он созревает. Помело должен быть равномерно окрашен, не иметь утолщений на кожуре, наростов (выбирая такой фрукт, вы рискуете получить пресный, сухой цитрус, с большим количеством косточек). Повреждения, тёмные полоски и пятна свидетельствуют о перенесённом заболевании, хаpaктерным для цитрусовых и использовании химикатов при выращивании. Форма фрукта (круглая, грушевидная, приплюснутая) на вкусовые качества помело не влияет.
  • Грейпфрут. Оказывает положительное воздействие на работу пищеварительной системы, снижает уровень сахара в крови. Он показан людям, сидящим на диете. Самыми сладкими грейпфрутами считают плоды, имеющие розовую мякоть и красноватую, тонкую кожуру, крупный размер. Правильный выбор – увесистый плод, с ярко выраженным цитрусовым ароматом и кожурой насыщенного оттенка.
2019-11-24admin



Сколько идут выделения после родов?

Сколько идут выделения после родов? Лохии (научное название этого явления) – это один из важных сигналов организма о происходящий процессах...

01 12 2021 13:33:42

День рождения 19 марта какой знак зодиака

День рождения 19 марта какой знак зодиака Будучи абсолютно уверенными в себе, рожденные в этот день редко ошибаются, но иногда в их жизнь может вмешаться фактор неожиданности...

30 11 2021 0:36:19

Как не поддаваться на рекламные тексты и покупать всякого рода — чудо-методики

Как не поддаваться на рекламные тексты и покупать всякого рода — чудо-методики Большую нишу этого большого виртуального торгового павильона занимают так называемые «инфобизнесмены», которые в ярких упаковках продают различного рода «знания» или иную «нужную и полезную» информацию...

29 11 2021 14:12:14

Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести

Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести Это трендовое и модное украшение плести довольно просто...

28 11 2021 9:17:27

Новогодние чудеса для ребёнка

Новогодние чудеса для ребёнка Становятся отзывчивее, добрее, чаще улыбаются...

27 11 2021 13:54:53

20 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 20 марта

20 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 20 марта Со временем именно он становится частью могущественной империи...

26 11 2021 17:34:50

Воспитание детей: ребёнок убежал из дома, что делать?

Воспитание детей: ребёнок убежал из дома, что делать? Содержание статьи:Причины побега из домаКогда ребёнок совершает побег из дома, это громкий крик о помощи...

25 11 2021 8:13:12

Сонник Алфавит, к чему снится Алфавит во сне видеть

Сонник Алфавит, к чему снится Алфавит во сне видеть К чему снится Алфавит: толкование по 100 авторамБольшая энциклопедия сновСмысл сна, в котором снится АлфавитАлфавит — Видеть во сне алфавит — успешное завершение дела, успех в науке...

24 11 2021 13:21:13

Как заработать, способы заработка в любом возрасте

Как заработать, способы заработка в любом возрасте В любом случае не стоит отчаиваться и накапливать долги...

23 11 2021 19:32:28

Сонник Блуза, к чему снится Блуза во сне видеть

Сонник Блуза, к чему снится Блуза во сне видеть К чему снится Блуза: толкование по 100 авторамК чему снится Блуза во снеБлузка или блуза – Если дeвyшке снится, что у нее красивая английская блузка, то ее будут обожать за находчивость и приятные манеры...

22 11 2021 0:26:42

Чудо в трамвае

Чудо в трамвае Приближалось время дневного сна, сын начал капризничать, и, пытаясь его успокоить, я взяла его на руки, на автомате отложив в сторону, на соседнее сиденье, свой телефон, в котором до этого переписывалась с уехавшим в комaндировку мужем...

21 11 2021 20:33:53

1 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 1 апреля

1 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 1 апреля Существует также другая версия возникновения праздника, которая связана с переходом от одного календаря к другому...

20 11 2021 16:30:24

Какого числа день гражданской авиации в 2019

Какого числа день гражданской авиации в 2019 Поэтому еще до недавнего времени День Гражданской авиации было принято отмечать во второе воскресенье февраля...

19 11 2021 4:35:36

Сценарий именин Ирины, Именины Ирины

Сценарий именин Ирины, Именины Ирины Петя — ведущий, на нем большие клоунские туфли...

18 11 2021 13:16:46

День рождения 5 января какой знак зодиака

День рождения 5 января какой знак зодиака Потерпев сокрушительное фиаско, рожденные в этот день умеют быстро восстанавливать пошатнувшееся реноме, а многие из них просто незаменимы, принимая на себя руководящую роль при восстановлении законных прав какой-либо социальной группы...

17 11 2021 20:52:40

Ингарон – капли в нос: применение, показания, отзывы

Ингарон – капли в нос: применение, показания, отзывы Для чего нужны противовирусные препаратыОРВИ и сопровождающий их насморк – это следствие попадания в дыхательные пути вирусов и их распространение...

16 11 2021 15:58:17

Какие документы нужны для развода через суд, через загс

Какие документы нужны для развода через суд, через загс Самостоятельно разобраться в этом вопросе не составит труда...

15 11 2021 22:17:33

Сонник Болезнь, к чему снится Болезнь во сне видеть

Сонник Болезнь, к чему снится Болезнь во сне видеть К чему снится Болезнь: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБолезнь во сне к чему снится сновидцуБолезнь – Болезни во сне редко предвещают болезни наяву...

14 11 2021 8:48:49

Ситцевая свадьба

Ситцевая свадьба Самая первая годовщина именуется ситцевой свадьбой...

13 11 2021 12:45:43

Восстановление фигуры после родов: комплексный подход

Восстановление фигуры после родов: комплексный подход Жировая прослойка, служащая для защиты плода при беременности, значительно увеличивается...

12 11 2021 2:33:42

Сценарии для летнего лагеря: интеллектуальный конкурс

Сценарии для летнего лагеря: интеллектуальный конкурс На сцене можно повесить изображение Фемиды...

11 11 2021 8:36:31

Лечение уха в домашних условиях: как лечить, лекарства и народные средства

Лечение уха в домашних условиях: как лечить, лекарства и народные средства Для успешного устранения болезненности в этом органе необходимо выяснить, чем именно оно вызвано...

10 11 2021 21:29:53

Каметон в нос: можно ли брызгать от насморка, спрей для горла

Каметон в нос: можно ли брызгать от насморка, спрей для горла Эти симптомы приводят к слабости и снижению работоспособности...

09 11 2021 15:11:52

Как носить палантин

Как носить палантин Откровенно говоря, название совершенно не меняет сути дела...

08 11 2021 20:43:44

2 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 2 февраля

2 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 2 февраля Кстати, именно ему было сказано, что он не умрет до тех пор, пока не увидит Иисуса Христа...

07 11 2021 5:17:59

Лечение ангины: как лечить, способы быстро вылечить и облегчить боль в горле

Лечение ангины: как лечить, способы быстро вылечить и облегчить боль в горле Лечение ангины на домуЕсли врачом был установлен диагноз ангина (тонзиллит), которая протекает не в тяжелой форме, лечиться можно и дома...

06 11 2021 7:41:45

Гнойная ангина: сколько длится, причины, антибиотики для лечения

Гнойная ангина: сколько длится, причины, антибиотики для лечения Все чаще в медицине используется термин «тонзиллофарингит», который отражает суть происходящих процессов в ротовой полости, а именно, одновременное воспаление задней глоточной стенки (фарингит) и поражение поверхности небных миндалин (тонзиллит)...

05 11 2021 10:10:40

Чемоданное настроение: 10 идей для отпуска

Чемоданное настроение: 10 идей для отпуска В аэропорту выручает, на экскурсиях незаменима, в городе на прогулке бесценна...

04 11 2021 23:24:47

Лимонные пирожные, пошаговый рецепт с фото

Лимонные пирожные, пошаговый рецепт с фото Ассортимент пирогов ...

03 11 2021 21:25:29

Красные пятна на теле ребенка что делать что могут означать

Красные пятна на теле ребенка что делать что могут означать В нашей статье мы поговорим о некоторых из них...

02 11 2021 16:16:42

Шпаргалка мужу роженицы: как помочь супруге в родах?

Шпаргалка мужу роженицы: как помочь супруге в родах? Однако если вы себя относите к излишне впечатлительной натуре, вам лучше отказаться от этой идеи...

01 11 2021 5:24:35

Первый триместр беременности

Первый триместр беременности Но пожалуй, первый – самый тяжелый для организма женщины...

31 10 2021 10:43:10

Аденоиды: что это такое, симптомы у детей, признаки воспаления, причины

Аденоиды: что это такое, симптомы у детей, признаки воспаления, причины Симптомы аденоидов у детей часто одни и те же – затрудненное дыхание, частые простуды и затяжные риниты...

30 10 2021 0:37:23

Прерывание беременности на поздних сроках (поздний aбopт)

Прерывание беременности на поздних сроках (поздний aбopт) Порой складываются обстоятельства, когда рождение ребенка невозможно...

29 10 2021 21:33:14

Эктерицид в нос детям: лекарственные свойства, способ применения

Эктерицид в нос детям: лекарственные свойства, способ применения Помимо указанных свойств, лекарство имеет антибактериальное действие и эффективно против гнойной микрофлоры...

28 10 2021 19:19:26

День рождения 3 февраля какой знак зодиака

День рождения 3 февраля какой знак зодиака Эта последняя область представляет для них «страстное хобби», которому посвящаются многие часы в течение всей рабочей недели...

27 10 2021 18:59:47

Сонник Блюдо, к чему снится Блюдо во сне видеть

Сонник Блюдо, к чему снится Блюдо во сне видеть К чему снится Блюдо: толкование по 100 авторамСонник для всей семьиВидеть еду на Блюде, как разгадать символику снаБлюдо — блюдо, целая тарелка с едой – на днях вас пригласят на вечеринку или устроят романтический вечер...

26 10 2021 19:43:27

Когда нет лета: лучшие средства для автозагара в домашних условиях

Когда нет лета: лучшие средства для автозагара в домашних условиях На самом деле всё очень просто — на первом месте всегда находится здоровье вашей кожи...

25 10 2021 2:11:47

Сценарий новогоднего утренника в детском саду «В поисках смеха»

Сценарий новогоднего утренника в детском саду «В поисках смеха» Сегодня вас ждут и веселье и шутки...

24 10 2021 11:26:43

Биопарокс при гайморите в нос детям и взрослым: отзывы, инструкция

Биопарокс при гайморите в нос детям и взрослым: отзывы, инструкция Поговорим о механизме действия, а также о его главных особенностях...

23 10 2021 5:35:25

Можно ли беременным ходить в баню

Можно ли беременным ходить в баню Ведь многие необдуманные действия могут повлиять на развитие ребенка и привести к серьезным последствиям...

22 10 2021 6:49:18

26 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 26 апреля

26 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 26 апреля Праздник 26 апреля: международный День интеллектуальной собственностиМеждународный День интеллектуальной собственности отмечается с начала 2001 года...

21 10 2021 9:58:49

Семейные отношения: жертва ради детей, благо ли это?

Семейные отношения: жертва ради детей, благо ли это? Все жизненные блага надо отдавать своим любимым чадам...

20 10 2021 17:58:16

День рождения 21 апреля какой знак зодиака

День рождения 21 апреля какой знак зодиака Их частная жизнь может быть весьма бурной – одним бpaком они, как правило, не ограничиваются...

19 10 2021 19:41:17

Как выбрать чай Улун

Как выбрать чай Улун ), Как ни парадоксально, но именно тогда изготовление и продажа ферментированных чаёв находились под запретом...

18 10 2021 7:29:35

Рецепт с фото, приготовить британский блин

Рецепт с фото, приготовить британский блин Они часто делаются на Масленицу (Somtimes называется Масленица в Великобритании), в день перед Великим постом...

17 10 2021 0:14:19

Что важно знать маме мальчика

Что важно знать маме мальчика И поначалу мы не замечаем никакой разницы между детьми, разве что картинки на подгузнике разные...

16 10 2021 20:32:29

Эфирные масла от насморка: лечение, способы терапии

Эфирные масла от насморка: лечение, способы терапии Лечить насморк нужно обязательно, ведь без своевременной терапии безобидные сопли могут стать причиной острого синусита...

15 10 2021 8:47:27

Какую кровать выбрать детская кровать

Какую кровать выбрать детская кровать Перед отправлением по разнообразным магазинам в поисках подходящей варианта стоит выбрать окончательно место, где кроватка будет находиться...

14 10 2021 14:18:26

День рождения 3 марта какой знак зодиака

День рождения 3 марта какой знак зодиака Рожденные 3 марта обладают способностью не только увидеть целостную картину событий, но так же хорошо сфокусироваться даже на мельчайших деталях...

13 10 2021 8:41:36

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 ::