Полезный мaндарин: как правильно выбрать мaндарины, правила > Валенсия
Валенсия    

Полезный мaндарин: как правильно выбрать мaндарины, правила

Полезный мaндарин: как правильно выбрать мaндарины, правила

«Maндариномания» или как выбрать вкусные цитрусовые

Какие внешние признаки цитрусовых плодов указывают на качество? Почему не стоит покупать мaндарины китайского происхождения»? Где лучше хранить фрукты?

Что делать, если вы купили горький или обработанный «химией» лимон?

Цитрусовые являются ценным источником витамина С, который не разрушается при длительном хранении и переработке. Сейчас они доступны в любое время года, их насчитывается порядка 30 видов, кроме этого существует множеств гибридов (в их числе: миниолы, клементины).

Содержание статьи:

Общие рекомендации

  1. Оцениваем внешний вид. Выбирая фрукты в магазине, не стесняйтесь брать их в руки, визуально взвешивать, щупать. Отдавайте предпочтение ровным, внешне привлекательным, в меру спелым, не слишком жёстким (незрелым) и не слишком мягким (перезрелым) плодам, без тёмных пятен. Тусклый и мягкий цитрусовый плод, с рыхлой кожурой — залежалый.
  2. Если вам кажется, что вес плода не соответствует его размеру (то есть крупный плод весит мало), по всей вероятности он будет суховат, лишён сочности и горьким на вкус. Лучше выбирать плоды тяжёлые и производящие впечатление плотных. Остерегайтесь слишком красивых фруктов, «глянцевых», неестественно ярких, чрезмерно крупных.
  3. Покупая цитрусовые, подключите обоняние. Остерегайтесь плодов, которые ничем не пахнут. У хороших фруктов кожура имеет хаpaктерный аромат, свойственный цитрусовым, который можно уловить даже на приличном расстоянии. Если сжать шкурку спелого и свежего фрукта — из неё должен прыснуть сок.
  4. Выбирайте цитрусовые из средиземноморского региона.
  5. Поскольку цитрусовые лишены возможности дозревать во время хранения, важно приобретать только спелые фрукты.

На заметку!

Цитрусовые пpaктически не накапливают нитратов, всё потому, что в них в большом количестве содержится лимонная кислота, минимизирующая воздействие вредных веществ. Дабы продлить срок годности апельсинам или мaндаринам, их кожуру обpaбатывают химикатами (к примеру, фунгицидами), или воском, для придания блеска плодам.

  • Апельсины. Принято считать, что сбор самых вкусных апельсинов приходится на ноябрь-декабрь (они и хранятся значительно дольше). Сладкие плоды:
  1. бывают небольшими или средними по размеру
  2. имеют хаpaктерную выпуклость у верхушки («пупок»), в ней может быть спрятан дополнительный маленький зачаточный плод, такие апельсины обычно лишены косточек
  3. также явным признаком свежести будет являться наличие небольшой зелёной «звёздочки» в том месте, где плод соединяется с веткой.

К признакам сухих и кисловатых плодов относят:

  1. крупный размер
  2. чрезмерная рыхлость и пористость кожуры.

Страны Средиземноморья и США — лидеры по части выращивания вкусных апельсинов.

  • — Лимон. Выделяют две разновидности этого фрукта:
  1. плод с тонкой кожурой (используют для получения сока), чаще он округлой формы, с гладкой поверхностью, без каких-либо выпуклостей
  2. плод с толстой кожурой, из которой получают цедру такой лимон будет иметь бугристую поверхность, выпуклую верхушку.

Хороший лимон всегда блестящий, упругий (чтобы убедиться в этом – сожмите его в руке), и в то же время мягкий на ощупь, насыщенного жёлтого цвета, без зеленоватых оттенков его легко «освободить» от кожуры. Однако такие «идеальные» лимоны крайне редко можно встретить на прилавках магазинов, поскольку поставщики неохотно берутся за реализацию товара с небольшим сроком годности.

Коричневатые точки на плоде – признак того, что плод подвергался перепадам температур, переохлаждался (как результат – появление во вкусе горчинки).

  • Лайм. Пока ещё не стали привычными гостями на столах россиян внешне напоминает лимон, однако по сравнению с ним имеет больше полезных свойств (так в лайме содержатся тонизирующие вещества, способные побороть усталость). Покупая лайм, остановите свой выбор на упругих, чуть блестящих плодах среднего размера, равномерно окрашенных в зелёный цвет. Сухой плод на ощупь будет жестковатым, и выглядеть несколько увядшим. Единственный минус этих цитрусовых – не продолжительный срок хранения, поэтому не стоит ими запасаться.
  • Кумкват. В нашей стране ещё не приобрёл широкого распространения. Однако если спросить у людей, видели ли они хотя бы раз или пробовали апельсин – «карлик», кожура которого пригодна в пищу (поскольку имеет сладковатый вкус), многие ответят положительно. Мякоть у этого фрукта слегка кислит, размеры плодов – около 2-4 см. Пожалуй, самый вкусный кумкват произрастает в Гонконге, оттуда он и попадает на наши прилавки.
  • Maндарины. Ещё со времён Советского Союза этот цитрусовый считался настоящим символом Нового года, впрочем, в наши дни ничего не изменилось. При выборе хороших мaндаринов необходимо ориентироваться на правила, которые распространяются на все цитрусовые: на ваших столах окажутся сладкие, вкусные плоды, если они будут в меру упругими (но не мягкими), увесистыми, иметь округлую форму и равномерное окрашивание. Помните, что чем желтее и «приплюснутее» мaндарин, тем он кислее лучше выбирать плоды насыщенного оранжевого цвета (однако в них большое количество косточек, особенно в марокканских). Ещё одним важным признаком хороших мaндаринов считается – не плотно прилегающая к мякоти кожица (такие плоды легко чистятся). Самые сладкие плоды привозят к нам из Италии, Испании, Израиля (обычно они поступают в продажу вместе с зелёными листочками и веточками). Качество китайских фруктов вызывает сомнение, известны случаи, когда для увеличения срока хранения использовались пестициды и канцерогены. А вот во вкусе турецких и грузинских мaндаринов присутствует кислинка.
  • Помело. Сегодня этот цитрус внушительных размеров (в диаметре он может достигать 25 см) встречается на прилавках любого магазина, хотя не так давно его считали экзотическим фруктом, и закрепляли за ним место между апельсином и грейпфрутом. Покупайте этот фрукт в феврале, именно к этому времени он созревает. Помело должен быть равномерно окрашен, не иметь утолщений на кожуре, наростов (выбирая такой фрукт, вы рискуете получить пресный, сухой цитрус, с большим количеством косточек). Повреждения, тёмные полоски и пятна свидетельствуют о перенесённом заболевании, хаpaктерным для цитрусовых и использовании химикатов при выращивании. Форма фрукта (круглая, грушевидная, приплюснутая) на вкусовые качества помело не влияет.
  • Грейпфрут. Оказывает положительное воздействие на работу пищеварительной системы, снижает уровень сахара в крови. Он показан людям, сидящим на диете. Самыми сладкими грейпфрутами считают плоды, имеющие розовую мякоть и красноватую, тонкую кожуру, крупный размер. Правильный выбор – увесистый плод, с ярко выраженным цитрусовым ароматом и кожурой насыщенного оттенка.
2019-11-24admin


20 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 20 февраля

20 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 20 февраля Народ даже перестал обращаться к докторам и сразу шел к Парфению, который помимо излечения обычных недугов, мог бороться с бесами и изгонять их...

23 05 2022 22:18:50

10 января - какой праздник сегодня, Рожденные 10 января

Считается, что праздник, посвященный детям, должен дарить последним исключительно веселье, положительные эмоции и отличное настроение...

22 05 2022 23:36:22

Мезим: инструкция по применению, показания, состав, отзывы

Мезим: инструкция по применению, показания, состав, отзывы Содержание статьи:Инструкция по применениюРАЗВЕРНУТЬ ИНСТРУКЦИЮ МЕЗИМЛатинское названиеМезим форте Состав и форма выпускаТаблетки, покрытые оболочкой:1 таблетка содержит панкреатин с минимальной:липолитической активностью — 3 500 ЕД Ph...

21 05 2022 1:33:45

Лекарства АЦЦ при сухом кашле: как принимать, отзывы, инструкция препарата

Особенности составаПрепарат выпускается в таких дозировках: по сто, двести и шестьсот миллиграмм...

20 05 2022 12:41:37

Сонник Адвокат, к чему снится Адвокат во сне видеть

Сонник Адвокат, к чему снится Адвокат во сне видеть К чему снится Адвокат: толкование по 100 авторамСонник XXI векаАдвокат во сне к чему снится сновидцуАдвокат – Приснившийся вам адвокат указывает на вашу излишнюю самоуверенность, несбывшиеся надежды и предстоящую трудную борьбу...

19 05 2022 7:17:19

Как применяется ацетилсалициловая кислота от прыщей?

Как применяется ацетилсалициловая кислота от прыщей? Они используются еще и для профилактики серьезных проблем с сердечно-сосудистой системой, т...

18 05 2022 17:41:14

День рождения 7 марта какой знак зодиака

День рождения 7 марта какой знак зодиака Едва ли не с самого детства судьба бросает им вызов, который они принимают с достоинством...

17 05 2022 23:59:41

26 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 26 апреля

26 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 26 апреля Праздник 26 апреля: международный День интеллектуальной собственностиМеждународный День интеллектуальной собственности отмечается с начала 2001 года...

16 05 2022 16:19:51

17 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 17 марта

В 2013 году оно выпадает на 17 марта...

15 05 2022 17:58:20

Вторая беременность и грудное вскармливание, нюансы

Вторая беременность и грудное вскармливание, нюансы Любое решение возможно, хотя очень важно взвесить все «за» и «против» перед его принятием...

14 05 2022 22:49:36

Что почитаем сегодня, Найти

Что почитаем сегодня, Найти И побывать на таком чтении даже в качестве зрителя — настоящее удовольствие...

13 05 2022 3:51:59

Как провести юбилей свадьбы - важные советы

Как провести юбилей свадьбы - важные советы Вы можете опять надеть красивые и элегантные костюмы, заказать праздничный кортеж, совершит на нем прогулку по городу, провести фотосессию с приглашенным фотографом, а затем отправиться на банкет в тот же ресторан, в котором вы отмечали свою свадьбу...

12 05 2022 0:34:46

Конъюнктивит у новорожденных: симптомы, причины и лечение

Конъюнктивит у новорожденных: симптомы, причины и лечение Содержание статьи:Симптомы и диагностикаКонъюнктивит имеет ярко выраженные симптомы, по которым родители легко могут его распознать и вовремя принять меры...

11 05 2022 12:12:12

Профессиональное самоопределение Подросток и профессиональное

Профессиональное самоопределение Подросток и профессиональное Содержание статьи:Мотивы профессионального самоопределенияСуществует широкий спектр причин, которые обуславливают значимость проблемы выбора профессии...

10 05 2022 15:58:10

Флюдитек: инструкция, дозировка для детей, противопоказания, аналоги|

Флюдитек: инструкция, дозировка для детей, противопоказания, аналоги| Поэтому фармацевты разрабатывают всё новые и новые лекарства, которые способны за короткое время вылечить те или иные симптомы заболевания и ускорить общее выздоровление малышей...

09 05 2022 5:39:36

Что делать, если ребенок заболел ОРВИ и простудой

Что делать, если ребенок заболел ОРВИ и простудой Они очень неспецифичны: им всё равно с кем бороться, их задача сократить число чужеродных агентов, которые через этот слой пробьются и попадут собственно в кровоток...

08 05 2022 17:15:55

Женские бейсболки и кепки, рэперские, с прямым козырьком

Женские бейсболки и кепки, рэперские, с прямым козырьком Модельеры неустанно создают оригинальные женские модели, которые подчёркивают изящество, красоту и женственность их обладательниц...

07 05 2022 13:54:44

Чем манит мегаполис

Чем манит мегаполис Сейчас я у той же бабушки, но уже взрослая и в меру самостоятельная...

06 05 2022 19:26:59

Дай возможность твоей пище быть твоим лекарством

Дай возможность твоей пище быть твоим лекарством Согласно определению Всемирной организации здравоохранения, уровень качества жизни определяет защищенность человека от заболеваний и его последствий...

05 05 2022 11:13:42

Пeниcтый стул у грудничка

Пeниcтый стул у грудничка Если мама замечает отклонения, обязательно следует разобраться с источником, его вызвавшим...

04 05 2022 3:51:47

Лунный календарь огородника садовода на декабрь 2019

Лунный календарь огородника садовода на декабрь 2019 В лунном календаре указывается транзитная позиция Луны в знаках зодиака — время ее вхождения в знак и время начала лунного дня на весь декабрь 2019 года...

03 05 2022 3:18:53

Лучшие корма для кошек: рейтинг кошачьих кормов

Лучшие корма для кошек: рейтинг кошачьих кормов Содержание статьи:Лучшие кормаНет ничего лучше для домашнего питомца, чем корм из категории холистик в сухом виде...

02 05 2022 17:13:26

Когда начинаются мecячные после родов?

Когда начинаются мecячные после родов? Первые мecячные после родов для кого-то еще и психологический момент, мама перестает быть просто мамой, а снова становится еще и обычной женщиной...

01 05 2022 22:14:22

День леса в 2019 году какого числа

День леса в 2019 году какого числа Давайте вспомним о том, день леса в 2019 году когда отмечается, с чем связано возникновение этого праздника, ну и вообще, немного поговорим о лесе...

30 04 2022 15:18:33

Сонник Бульон, к чему снится Бульон во сне видеть

Сонник Бульон, к чему снится Бульон во сне видеть К чему снится Бульон: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБульон во сне к чему снится сновидцуБульон – Сон, в котором вы едите бульон, означает, что вам предстоит малообещающее занятие или работа, которые впоследствии окажутся очень выгодными...

29 04 2022 19:26:33

Здоровье детей: лечение ребёнка посредством ингаляций

Здоровье детей: лечение ребёнка посредством ингаляций Ингалятор, распыляя целебную смесь на мельчайшие частички, позволяет направить её непосредственно к необходимому месту (трахеям, бронхам)...

28 04 2022 6:35:57

Что подарить сыну на день защитника Отечества

Что подарить сыну на день защитника Отечества Долой танки из носков, да здравствуют современные подарки! Мы собрали со всего интернета самые полезные советы в этом деле...

27 04 2022 11:14:51

14 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 14 июля

14 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 14 июля Но другие источники утверждают, что оно означает «Несущий исцеление»...

26 04 2022 11:22:14

Ушные капли Отинум: инструкция по использованию, отзывы

Ушные капли Отинум: инструкция по использованию, отзывы Что это за средствоКапли ушные Отинум представляют собой полупрозрачный желтоватый раствор с хаpaктерным запахом...

25 04 2022 5:48:43

Судороги в ногах при беременности: причины, лечение, профилактика

Судороги в ногах при беременности: причины, лечение, профилактика Сами судороги опасности особой не представляют, однако факт их возникновения должен насторожить...

24 04 2022 3:10:32

Воспаление лёгких, лечение в домашних условиях

Воспаление лёгких, лечение в домашних условиях Для профилактики данного заболевания следует избегать прямого контакта с больными, придерживаться личной гигиены, сохранять чистоту в помещении (внимание следует уделить пыли)...

23 04 2022 20:35:59

Восстановление фигуры после родов: комплексный подход

Восстановление фигуры после родов: комплексный подход Жировая прослойка, служащая для защиты плода при беременности, значительно увеличивается...

22 04 2022 10:32:26

Где находится точка G у женщины? Как стимулировать точку G?

Где находится точка G у женщины? Как стимулировать точку G? Стимуляция точки G во время ласк или пoлoвoго акта является пpaктически единственным залогом получения opгaзма...

21 04 2022 6:48:49

18 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 18 апреля

18 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 18 апреля Также известно, что в 1924 году в СССР Инструкция Наркомпроса разработала Указ с учетом положений постановления Всероссийского ЦИК и Совнаркома от 7 июля 1924 года...

20 04 2022 7:29:34

Ингаляции при боли в горле, как лечить больное горло небулайзером

Ингаляции при боли в горле, как лечить больное горло небулайзером Лечение болевого синдрома предполагает непосредственное воздействие на причину его появления (и диагноз, и терапевтические методы определяет врач)...

19 04 2022 6:16:42

Поговорим о беременности

Поговорим о беременности Ответьте на следующие вопросы и выясните, какие ваши перспективы в отношении плодотворности...

18 04 2022 21:18:57

Советы абитуриентам: как успешно пройти собеседование

Советы абитуриентам: как успешно пройти собеседование Ведь для них это новая пpaктика, которая до этого момента им не известна, но предстоит в течение жизни много раз...

17 04 2022 21:54:11

Сонник Виноград, к чему снится Виноград во сне видеть

Сонник Виноград, к чему снится Виноград во сне видеть К чему снится Виноград: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВиноград во сне к чему снится сновидцуВиноград — видеть во сне виноград – к новой встрече, рвать его – к радости, есть – к радости, прибыли, барышу, удовольствиям, неспелый виноград – к мелким неприятностям, сухой – к потерям, заботам, хлопотам, огорчениям, красный – к упрекам, выговору...

16 04 2022 9:10:37

День рождения 1 августа какой знак зодиака

День рождения 1 августа какой знак зодиака Они могут страдать от многочисленных неудач, срывов и разочарований на своем пути, но в итоге все равно добьются своего...

15 04 2022 12:47:54

10 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 10 июня

10 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 10 июня Его первые литературные опыты как раз и относятся к студенческим годам, где он впервые почувствовал любовь...

14 04 2022 9:31:10

ДВС синдром в акушерстве: стадии, причины, лечение|

ДВС синдром в акушерстве: стадии, причины, лечение| Именно поэтому его важно вовремя диагностировать и начать адекватное лечение...

13 04 2022 14:41:22

Что подарить мальчику на 4 года (подарок ребенку)

Что подарить мальчику на 4 года (подарок ребенку) Выбор подарка во многом зависит от предпочтений маленького человека...

12 04 2022 11:23:21

Обман в интернете, как его избежать

Обман в интернете, как его избежать Содержание статьи:Многие люди хотят заpaбатывать в интернете хорошие деньги и при этом ничего не делать...

11 04 2022 22:31:30

Йога: ликбез для новичков

Йога: ликбез для новичков В идеале стоит заниматься 1,5 ч...

10 04 2022 11:55:11

Рейтинг брендов швейцарских часов

Рейтинг брендов швейцарских часов В чем секрет их популярности?Содержание статьи:Все очень просто – в точности, уникальности, высоком качестве, неповторимом стиле...

09 04 2022 9:36:34

Сонник Бриться, к чему снится Бриться во сне видеть

Сонник Бриться, к чему снится Бриться во сне видеть К чему снится Бриться: толкование по 100 авторамК чему снится Бриться во снеБритье – бриться – Если вы наблюдаете за бритьем в своем сновидении, то в действительности вознамеритесь осуществить какое то перспективное дело, но у вас не хватит запала, чтобы достичь успеха...

08 04 2022 10:14:19

Реактивный менингит: что это такое, скоротечная форма

Реактивный менингит: что это такое, скоротечная форма Менингит связан с воспалительным процессом, который возникает в оболочках головного мозга...

07 04 2022 11:10:59

Сценарии последнего звонка

Сценарии последнего звонка Оборудование: пионерские галстуки, подарки учителям, фонограммы, колокольчик...

06 04 2022 14:41:39

19 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 19 ноября

19 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 19 ноября Если же говорить о последствиях курения, то, по мнению 22%, они неизвестны, 35% опрошенных заявили об опасности возникновения paка легких, 25% респондентов указали на бронхит и прочие недуги дыхательной системы...

05 04 2022 20:17:39

Сонник Внутренности, к чему снятся Внутренности во сне видеть

Сонник Внутренности, к чему снятся Внутренности во сне видеть К чему снится Внутренности: толкование по 100 авторамК чему увидеть Внутренности во снеСны о внутренностях, за исключением сердца, не слишком распространены, и чаще всего они встречаются в кошмарах...

04 04 2022 7:15:23

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 ::