Помидоры (томаты) в собственном соку: рецепт на зиму > Валенсия
Валенсия    

Помидоры (томаты) в собственном соку: рецепт на зиму

Помидоры (томаты) в собственном соку: рецепт на зиму

Наслаждаться натуральным вкусом овощей можно не только летом, но и в холодное время года, если заранее подготовить помидоры в собственном соку на зиму. Такую консервацию удобно использовать в качестве подлив, соусов, а также добавлять ее в супы и различные вторые блюда.

Содержание статьи:

Как правильно сделать заготовку

Для заливки обычно выбираются мягкие и спелые продукты, а в банках консервируются маленькие, имеющие одинаковую степень зрелости.

Покупая продукты, следует учитывать, что их вкус впоследствии не изменится, например, если они кислые, то приготовленные томаты в собственном соку на зиму, будут иметь аналогичный привкус.

Если соленья впоследствии будут использоваться для приготовления каких-либо блюд, перед укладкой в банки, продукты рекомендуется очистить от кожицы и ошпарить кипятком.

Томатное пюре обязательно нужно посолить, другие специи, при желании, можно не добавлять.

Традиционный вариант консервирования

Этот рецепт помидоров в собственном соку на зиму предполагает использование следующих компонентов:

  • • Мелкие и крупные томаты – (3 кг и 2 кг)
  • • сахарный песок и соль (по две столовой ложки)
  • • перец – пять горошин
  • • корица.

Трехлитровую тару необходимо тщательно промыть и простерилизовать, а все крышки прокипятить. Мелкие плоды моются, прокалываются при помощи зубочистки и утрамбовываются в емкости, а крупные разрезаются и варятся в кастрюле. Плиту следует выключить до того как смесь закипит.

После этого основные ингредиенты протираются ситом, затем их необходимо посолить и добавить сахарный песок. Получившееся пюре ставится на огонь, после закипания, с него снимается пенка, и оно заливается в банки, которые стерилизуются в течение нескольких минут, закатываются, переворачиваются горлышком вниз и прикрываются одеялом.

Как готовится приправа с корицей и гвоздикой

Если хозяйки ищут для приготовления помидоров в собственном соку рецепт на века, они могут воспользоваться следующим способом консервирования.

  • • плоды небольших размеров
  • • перец душистый — 5 штук
  • • томатный напиток
  • • сушеная гвоздика – пять штук
  • • порезанный чеснок – 3 ч.л
  • • уксус – 1 ч.л
  • • корица – 0,25 ч.л.

Основные ингредиенты нужно вымыть, проколоть зубочисткой и поместить в трехлитровую стерилизованную тару. Напиток выливается в кастрюлю, ставится на огонь, после чего в него добавляется молотая корица, чеснок и уксус.

Как только смесь закипит, она выливается в банки, которые закрываются крышками, стерилизуются около 40 минут, закатываются и укутываются одеялом.

Консервация без стерилизации

Если хозяйки желают быстро приготовить томаты в собственном соку рецепт без стерилизации поможет им максимально сэкономить время. Для этой цели понадобится три килограмма крупных и два килограмма небольших плодов соль (2,5 столовой ложки) уксус (1ст.л) и перец.

Маленькие овощи тщательно моются и кладутся в предварительно прокипяченные емкости «по плечики», а большие очищаются от кожицы и несколько секунд кипятятся. Затем они разрезаются и помещаются в кастрюлю, где их нужно варить, не доводя до кипения.

Смесь протирается через сито, в нее добавляются все остальные ингредиенты, и она варится до тех, пока не закипит.
Стеклянную тару необходимо наполнить горячей водой, а спустя десять минут залить новую воду и вновь ее вылить. Далее в нее добавляется уксус и горячее томатное пюре.

Помидоры в собственном соку без стерилизации пpaктически готовы. Осталось их закатать, перевернуть и укрыть полотенцем до тех пор, пока они не остынут.

Домашняя приправа с острыми специями

Для приготовления блюда понадобятся овощи средней степени зрелости, имеющие небольшую величину (1,8 кг) сочные спелые плоды (1,5 кг) соль сахар перец чеснок укроп и хрен.

Многие хозяйки, желающие сделать томаты в собственном соку рецепты на зиму просматривают очень внимательно, чтобы найти быстрый и несложный вариант приготовления солений. Данный способ позволяет сделать вкусную и аппетитную заготовку без лишних хлопот и временных затрат.

Сначала следует помыть крупные продукты, очистить их от кожуры, ошпарить кипятком, а затем перемолоть в блендере или в соковыжималке. Томатное пюре ставится на плиту, в него добавляется соль и сахар, и оно доводится до кипения.

На дно каждой стеклянной емкости надо положить специи. После этого мелкие овощи прокалываются в нескольких местах зубочистками, плотно утрамбовываются в тару, заливаются горячей водой, закрываются капроновыми крышками и укрываются полотенцем.

Спустя 20 минут воду необходимо слить, добавить новую и вылить ее через такое же количество времени. Затем в емкости наливается горячая смесь, они закатываются и накрываются полотенцем до тех пор, пока не охладятся.

Данные рекомендации помогут хозяйкам приготовить вкусную консервацию, богатую витаминами. Конечно, при желании томаты в собственном соку купить. можно и в магазине, но их вкус будет не таким насыщенным и натуральным, как у заготовок, сделанных с любовью и заботой о близких.

2019-11-19admin


21 лунный день, Двадцать первые лунные сутки

21 лунный день, Двадцать первые лунные сутки Часть тела: печень, кровьСчастливый день недели 21 лунного дня: воскресенье...

24 05 2022 14:55:40

Бегать нельзя не бегать

Бегать нельзя не бегать Порой в комментариях проскальзывало что-то вроде «пора уже давать конкретные рекомендации»...

23 05 2022 1:37:24

11 лунный день, Одиннадцатые лунные сутки

11 лунный день, Одиннадцатые лунные сутки Медитации: Огонь...

22 05 2022 17:15:24

Обман в интернете, как его избежать

Обман в интернете, как его избежать Содержание статьи:Многие люди хотят заpaбатывать в интернете хорошие деньги и при этом ничего не делать...

21 05 2022 4:25:27

25 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 25 сентября

25 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 25 сентября Однако обычно, чтобы избежать получения похвалы, он часто оставлял работу незавершенной и уходил от заказчиков...

20 05 2022 18:28:35

Сухая кожа на ногах: причины, что делать

Сухая кожа на ногах: причины, что делать Содержание статьи:Таким образом, возникает сухая кожа на ногах, сухая кожа на руках, сухость лица и других участках тела...

19 05 2022 17:43:45

Что делать, если муж не работает

Что делать, если муж не работает Одна из героинь, рассказывающих свою историю, обратилась ко мне с прямым вопросом: «Что же делать? Мой муж уволился с работы, лежит дома и ничего не делает, а у нас ведь двое детей, я в декретном отпуске, еле-еле концы с концами сводим!»...

18 05 2022 1:45:21

23 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 23 марта

23 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 23 марта С этого времени здесь стали проводиться регулярные наблюдения (магнитные и метеорологические) в рамках единого руководства...

17 05 2022 12:14:41

Отеки после родов — что делать?

Отеки после родов — что делать? Иногда так просто не бывает, отеки после родов не просто остаются на месте, но даже еще усиливаются...

16 05 2022 7:38:27

Варенье из черешни с лимоном (рецепт из белой, желтой черешни)

Варенье из черешни с лимоном (рецепт из белой, желтой черешни) Содержание статьи:Лучше всего употрeбллять черешню в свежем виде, только что сорванной с дерева, но ее также можно и заготавливать: замораживать, сушить, делать компоты и, конечно, варенье...

15 05 2022 3:26:57

С чем носить женскую рубашку

С чем носить женскую рубашку Рушим стереотипы и обновляем понятия...

14 05 2022 15:16:42

Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото

Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото Тесто всегда вымешивал могучими руками мой дед...

13 05 2022 11:40:16

Делаем Рождественское панно

Делаем Рождественское панно И пусть сейчас далеко не везде в связи с упоминанием праздника Рождества Христова говорят о Том, Кто родился и принёс в жизнь человека спасение от одиночества и cмepти, само слово «Рождество» всегда будет символизировать радостное умиление, которое скрепляет семейные узы и избытком проливается на одиноких, печальных, разочаровавшихся...

12 05 2022 16:31:44

Варенье из цветков бузины, рецепт, лечебные свойства

Варенье из цветков бузины, рецепт, лечебные свойства Но для того, чтобы получить максимальную пользу, необходимо знать, как варить варенье из цветов бузины...

11 05 2022 8:34:47

Бpaк: издание улучшенное и дополненное

Бpaк: издание улучшенное и дополненное При этом какие бы хорошие отношения ни были, всегда есть масса возможностей для того, чтобы они испортились и даже окончательно развалились...

10 05 2022 3:18:42

Британские ученые доказали

Британские ученые доказали И тут — какой-то дед...

09 05 2022 14:35:59

Народные средства от гайморита для носа, рецепты с медом и отзывы о лечении

Народные средства от гайморита для носа, рецепты с медом и отзывы о лечении Народные средства от гайморита – это эффективно, надежно и натурально! Народная медицина изобилует разнообразием рецептов, которые помогают вылечить недуг...

08 05 2022 17:40:57

1 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 1 мая

Впервые праздник стали отмечать в 1890 году в США, Италии, Дании, Испании, Бельгии, Германии, Венгрии, Бельгии, Франции, Норвегии, Швеции и ряде других государств...

07 05 2022 5:18:27

Как отметить 1 год свадьбы, сценарий свадьбы 1 год совместной жизни

Как отметить 1 год свадьбы, сценарий свадьбы 1 год совместной жизни Самая первая годовщина после дня бpaкосочетания молодоженов называется именно ситцевой, в связи с особенностями одноименной ткани...

06 05 2022 11:34:40

Отит при беременности: чем лечить, лечение у беременных

Отит при беременности: чем лечить, лечение у беременных Неправильный подбор лекарств или отсутствие лечения могут навредить как ребенку, так и матери...

05 05 2022 4:25:50

Можно ли беременным ходить в баню|

Можно ли беременным ходить в баню| Ведь многие необдуманные действия могут повлиять на развитие ребенка и привести к серьезным последствиям...

03 05 2022 6:24:29

Как организовать правильное питание ребёнка

Как организовать правильное питание ребёнка Кроме того, принципы питания, усвоенные детьми в раннем возрасте, будут оказывать долгосрочное влияние на их здоровье...

02 05 2022 7:31:35

Варианты подарка любимому на год отношений|

Варианты подарка любимому на год отношений| Из мелочей строится все...

01 05 2022 20:12:22

Диоксидин в нос детям: отзывы, инструкция по применению капель, как их капать

Диоксидин в нос детям: отзывы, инструкция по применению капель, как их капать Заложенность носа может лишать покоя как днем, так и ночью...

29 04 2022 2:40:25

Сонник Вздох, к чему снится Вздох во сне видеть

Сонник Вздох, к чему снится Вздох во сне видеть К чему снится Вздох: толкование по 100 авторамК чему снится Вздох во снеВздох – Если во сне вы вздыхаете и сильно переживаете по поводу неприятностей или какого то печального события, то наяву на вас обрушится грусть, которая сменится радостью...

28 04 2022 14:43:55

Как полоскать горло настойкой прополиса: лечение полосканием, капли для носа

Как полоскать горло настойкой прополиса: лечение полосканием, капли для носа В состав включены различные витамины, микроэлементы и другие необходимые человеческому организму вещества...

27 04 2022 7:39:22

Вторая беременность и грудное вскармливание, нюансы

Вторая беременность и грудное вскармливание, нюансы Любое решение возможно, хотя очень важно взвесить все «за» и «против» перед его принятием...

26 04 2022 8:22:26

Immunetika: средство для укрепления иммунитета, отзывы о каплях Иммунетика

Immunetika: средство для укрепления иммунитета, отзывы о каплях Иммунетика Препарат изобилует большим количеством микроэлементов, которые укрепляют внутренний барьер, помогающий организму противостоять атакам вредоносных микроорганизмов...

25 04 2022 19:34:18

Хаpaктеристика имени Герман, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Герман, сочетание с отчеством Нервная система, желудок, легкие, сердце — все требует внимания...

24 04 2022 6:42:51

3 года какая свадьба, годовщина свадьбы 3 года как называется

3 года какая свадьба, годовщина свадьбы 3 года как называется Это очень точно передает супружеские отношения на 3 год после бpaкосочетания...

23 04 2022 18:33:11

17 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 17 ноября

17 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 17 ноября Однако его значение является несколько иным...

22 04 2022 5:23:20

Адгезивный отит: что это такое, симптомы и признаки, лечение

Адгезивный отит: что это такое, симптомы и признаки, лечение Данное заболевание сложно дифференцируется с воспалительными процессами в верхних дыхательных путях иной локализации и другими формами отитов...

21 04 2022 20:32:41

Сонник Болезнь, к чему снится Болезнь во сне видеть

Сонник Болезнь, к чему снится Болезнь во сне видеть К чему снится Болезнь: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБолезнь во сне к чему снится сновидцуБолезнь – Болезни во сне редко предвещают болезни наяву...

20 04 2022 17:46:17

Кашель после гриппа не проходит: чем и как лечить его

Кашель после гриппа не проходит: чем и как лечить его Стоит ли беспокоиться?Остаточный кашель считают вариантом нормы...

19 04 2022 22:55:33

Асфиксия новорожденных: последствия при рождении, неотложная помощь

Асфиксия новорожденных: последствия при рождении, неотложная помощь Последствия асфиксии зависят от степени тяжести и своевременного оказания квалифицированной медицинской помощи...

18 04 2022 9:26:33

Ангин Хель: отзывы, инструкция по применению для детей

Ангин Хель: отзывы, инструкция по применению для детей Чтобы вылечить ангину, применяют местные антисептические средства и антибиотики, воздействующие на бактерий...

17 04 2022 3:39:30

Чем лечить заложенность носа: лучшие средства если он заложен, лекарства, таблетки, препараты

Чем лечить заложенность носа: лучшие средства если он заложен, лекарства, таблетки, препараты Медикаментозное лечениеБольшинство пациентов, заметив у себя симптомы насморка, незамедлительно бегут в аптеку за сосудосуживающими каплями...

16 04 2022 21:13:26

Денис Драгунский: тот самый Дениска

Денис Драгунский: тот самый Дениска Произведения Дениса Драгунского, его книги, статьи, его размышления о жизни пользуются неизменным успехом у читателей...

15 04 2022 16:12:46

Чтоб даже в будущем по ленинградцам равнялся самый смелый человек

Чтоб даже в будущем по ленинградцам равнялся самый смелый человек 27 января наша семья отмечает две памятные даты — день снятия блокады Ленинграда в 1944 году и совпадающий с ним Международный день памяти жертв Холокоста, установленный ООН в честь освобождения в этот день узников Освенцима советскими войсками...

14 04 2022 13:14:11

Дети с синдромом Дayна: как помочь адаптироваться ребёнку

Дети с синдромом Дayна: как помочь адаптироваться ребёнку Позднее было выявлено, что он связан с генетическими нарушениями...

13 04 2022 4:46:45

16 лунный день, Шестнадцатые лунные сутки

16 лунный день, Шестнадцатые лунные сутки Камни: шпинель, турмалин, чароит, изумруд, жемчуг (кроме черного)...

12 04 2022 10:25:48

Что удерживает пару вместе? Лекция Альфрида Лэнгле

Что удерживает пару вместе? Лекция Альфрида Лэнгле В качестве Person человек стоит как бы на двух ногах: с одной стороны, он находится внутри себя, с другой стороны, он интенционально направлен на другого или на других...

10 04 2022 4:12:54

Гипертрофия аденоидов 1, 2, 3 степени: что это такое, симптомы, лечение

Гипертрофия аденоидов 1, 2, 3 степени: что это такое, симптомы, лечение Проблема возникает тогда, когда лимфоидная ткань перекрывает носовые ходы...

09 04 2022 0:32:39

Сонник Винт, к чему снится Винт во сне видеть

Сонник Винт, к чему снится Винт во сне видеть К чему снится Винт: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВинт во сне к чему снится сновидцуВинт – Увидеть во сне винт – предвестие скучной и неинтересной работы, возможных неприятностей или препятствий на пути к заветной цели...

07 04 2022 23:22:53

Геломиртол форте при гайморите и отзывы о нем

Геломиртол форте при гайморите и отзывы о нем В настоящее время применение препарата геломиртол при гайморите показывает высокую степень результативности и способствует быстрому выздоровлению...

06 04 2022 3:46:15

Почему у ребенка заложен нос, как лечить и снять сильную заложенность

Почему у ребенка заложен нос, как лечить и снять сильную заложенность Особую настороженность должны проявить мама и папа, если у ребенка постоянно заложен нос...

05 04 2022 14:41:20

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 ::